盛岡市映画館通りにある、トマト料理を主役にした創作バル。固定概念にとらわれない発発想で、素材の組み合わせを楽しむ一皿をご提供しています。
落ち着いた空間で、料理と向き合う静かな時間を。日常に、少し新しい“食の発見”を添えるお店です。
トマトを軸に、定番にとらわれない発想で仕上げるオリジナルメニュー。
ここでしか味わえない一皿をご提供します。
にんにくに頼らず、食材同士の組み合わせで旨味を構築。
身体にやさしく、余韻の残る味わいを大切にしています。
旬の食材とトマトを掛け合わせ、
その時期ならではの美味しさを楽しめる創作スタイルです。
カウンター中心の落ち着いた店内で、ゆっくり料理と向き合える時間を。
派手さより“余韻”を重視した空間づくりをしています。
国産の牛すじを、トマトでじっくり時間をかけて煮込みました。コクがありながら後味は意外とあっさり. トマトの酸味と旨味が重なり、最後まで飽きずに楽しめる一皿です。
濃厚な海老の旨味を凝縮した、人気のスープ。
山椒の爽やかな香りとトマトの酸味が調和した一皿。
スパイスを控えめに、トマトの旨味で仕上げています。目玉焼き添え。
昆布の旨味を移した、しっとりジューシーな仕上がり。
前菜としてもおすすめの定番サラダ。
当店では、トマト料理を軸に、少し意外性のある組み合わせの創作料理をご提供しています。
派手さよりも、「また食べたくなる」「ふと思い出す」味を大切に、素材の持ち味が伝わるよう丁寧に仕込んでいます。
静かな空間で、肩の力を抜きながら、ゆっくりと料理と向き合う時間をお過ごしください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
